Marokánky, medové placky s ovocem a čokoládou
Tenké medové placky plné kandovaného ovoce, mandlí a rozinek, do poloviny namočené v hořké čokoládě. Těsto musí odležet…
Sladké recepty
Dezerty a moučníky
Moučníky, které se dají zvládnout i ve všední den. Babiččina bábovka, palačinky s tvarohem, žemlovka s jablky nebo kynuté vdolky s povidly — sladká jídla, na která nepotřebujete cukrářské vybavení ani drahé ingredience. Většinu z nich mám postavenou na věcech, které mám doma pořád: mouka, mléko, vejce, tvaroh, trochu ovoce. U každého receptu najdete, jak ho odlehčit, čím osladit místo cukru a jak dlouho vydrží. Bábovka u nás mizí do dvou dní, takže o skladování většinou nejde. Když pečete pro návštěvu, doporučuju péct už den předem — chuť se usadí.
14 receptů
Zdobené medové perníčky, měkké hned druhý den
Těsto se zadělává týden dopředu, peče se sedm minut a zdobí až druhý den. Perníčky pak zůstanou měkké…
Laskonky s kávovým máslovým krémem
Křehké kokosové korpusy spojené kávovým máslovým krémem. Peču je od osmdesátých let a pořád stejně — jen trouba…
Vanilkové rohlíčky z másla a ořechů
Máslové těsto s ořechy, krátké hnětení a obalování v cukru, dokud jsou vlažné. Peču je od první adventní…
Kaštanové pyré se šlehačkou v nudličkách
Kaštany, mléko, cukr a šlehačka. Nudličky drží jen tehdy, když pyré vychladíte a trefíte správnou hustotu — na…
Kremrole z listového těsta s bílkovým krémem
Trubičky z listového těsta namotané na formičkách a bílkový krém šlehaný nad párou. Plní se až těsně před…
Lívance s povidly a tvarohem
Kynuté lívance z maminčina lívanečníku — nadýchané, s povidly a utřeným tvarohem. Nedělní večeře, u které se nevaří.
Boží milosti, smažené masopustní pečivo
Tenoučké pláty těsta se zářezy, minuta v horkém sádle a hora moučkového cukru. U tety na Kyjovsku jim…
Domácí dětské piškoty ze tří vajec
Vejce, cukr, mouka a nic víc. Ze tří vajec upečete padesát piškotů, které vydrží křupavé dva týdny —…
Štramberské uši, křehké medové kornouty
Tenoučké kořeněné placky, které se za horka stáčejí do kornoutu. Kdo je jednou jedl pod Trúbou, chce je…
Babiččina mramorová bábovka ze čtyř vajec
Stará plechová forma po babičce, čtyři vejce a pár pravidel, která se nesmí ošidit. Mramorová bábovka, co se…
Palačinky s tvarohem, které se netrhají
Řidší těsto, půl hodiny klidu a tvaroh, který nevyteče. Palačinky, na kterých se u nás doma učí vařit…