Těstovinový salát se zeleninou a šunkou
Vřetena uvařená na skus, poctivá šunka, sterilované okurky a zálivka z majonézy se zakysanou smetanou. Salát, který vozím…
Recepty
Přílohy a saláty
Příloha umí zachránit i obyčejné jídlo — a naopak špatná příloha zkazí i nejlepší omáčku. Sbírám sem knedlíky všeho druhu, bramborové přílohy a saláty, které u nás patří k obědu i k večeři. Houskové a bramborové knedlíky mám rozepsané krok za krokem, protože právě u nich lidé nejčastěji vzdávají a kupují je hotové. Přitom stačí vědět pár věcí o kynutí a o vaření v páře. Najdete tu i bramborový salát, jaký u nás dělám na Vánoce, a lehčí zelné saláty na každý den.
23 receptů
Domácí bramborové krokety se žloutky
Krokety, které v oleji nepraskají: suchá bramborová hmota, žloutky místo celých vajec a odpočinek v lednici přes noc.
Těstovinový salát s kuřecím masem a paprikou
Vřetena uvařená na skus, kuře opečené vcelku a zálivka z jogurtu s majonézou. Salát, který vydrží na stole…
Pórkový salát se sýrem a majonézou
Pórek, nastrouhaný eidam a lžíce hořčice v majonéze. Patnáct minut práce a máte večeři, ke které stačí krajíc…
Opečené brambory s kmínem a křupavou kůrkou
Nejlepší opečené brambory dělám ze včerejších vařených. Křupavá kůrka, měkký střed a kmín, který se přidává až na…
Játrové knedlíčky do polévky
Nadýchané knedlíčky z odblaněných jater, starých rohlíků a lžíce mouky — a zkušební knedlíček, po kterém se vám…
Restované fazolové lusky se slaninou
Lusky spařené tři minuty, zchlazené v ledové vodě a orestované na slanině s česnekem. Příloha, která je na…
Americké brambory pečené v troubě
Kilo brambor, plech a čtyřicet minut. Měsíčky křupavé na hranách a měkké uvnitř, s paprikou, která nezhořkne.
Mrkvový salát s jablkem a citronem
Čtyři suroviny, patnáct minut a mísa, která zmizí dřív než polévka. Mrkvový salát, jak ho dělám od dob,…
Domácí nudle s tvarohem a máslem
Sto gramů mouky na jedno vejce, půl hodiny odpočinku a placka tenká na dva milimetry. Nudle, které se…
Rýžový salát se šunkou a hráškem
Studená rýže, kostičky šunky a zálivka z majonézy s bílým jogurtem. Salát, který u nás v srpnu mizí…
Nové brambory s máslem a koprem
Vydrhnuté brambory s tenkou slupkou, kus dobrého másla a hrst nasekaného kopru. Příloha, ke které v červnu nepotřebujete…