Rajčatový salát s cibulí a octovou zálivkou
Rajčata předem osolená v cedníku, cibule zbavená ostrosti a zálivka z octa, oleje a vlastní rajčatové šťávy. Salát,…
Přílohy a saláty
Saláty
Saláty u nás nejsou dieta, ale doplněk k jídlu. Bramborový salát dělám podle stejného receptu jako moje máma a na Vánoce ho míchám den dopředu, protože se musí uležet. Kromě něj tu najdete šopský salát a zelný salát s mrkví, který vydrží v chladu několik dní a hodí se ke smaženým jídlům. U každého píšu, čím ho zakysat a jak dlouho ho nechat odstát, než ho podáte — to je totiž ta část, na které to většinou stojí. Zeleninu krájím vždycky nadrobno a stejně velkou, protože salát se pak lépe promíchá a chutná vyrovnaně.
13 receptů
Hlávkový salát s česnekovou zálivkou
Křehké listy hlávkového salátu, česnek rozetřený se solí a zálivka ze zakysané smetany. Deset minut práce a základ…
Salát ze strouhané cukety s jogurtem
Nastrouhaná cuketa vymačkaná do sucha, hustý jogurt, česnek a kopr. Chladivá miska, která v srpnu zachrání i pátou…
Salát z červené řepy s křenem
Řepa vařená ve slupce, vlažný nálev s kmínem a křen vmíchaný až nakonec. Kyselá příloha, která na stole…
Pařížský salát s kuřecím masem
Kuřecí prsa uvařená ve vývaru, hrášek, mrkev a nakládané okurky v majonéze. Pařížský salát, ve kterém je maso…
Těstovinový salát se zeleninou a šunkou
Vřetena uvařená na skus, poctivá šunka, sterilované okurky a zálivka z majonézy se zakysanou smetanou. Salát, který vozím…
Těstovinový salát s kuřecím masem a paprikou
Vřetena uvařená na skus, kuře opečené vcelku a zálivka z jogurtu s majonézou. Salát, který vydrží na stole…
Pórkový salát se sýrem a majonézou
Pórek, nastrouhaný eidam a lžíce hořčice v majonéze. Patnáct minut práce a máte večeři, ke které stačí krajíc…
Mrkvový salát s jablkem a citronem
Čtyři suroviny, patnáct minut a mísa, která zmizí dřív než polévka. Mrkvový salát, jak ho dělám od dob,…
Rýžový salát se šunkou a hráškem
Studená rýže, kostičky šunky a zálivka z majonézy s bílým jogurtem. Salát, který u nás v srpnu mizí…
Bramborový salát jako na Vánoce
Brambory vařené den předem, zelenina nadrobno a majonéza až úplně nakonec. Bez tohohle salátu u nás Vánoce nezačínají.
Zelný salát s mrkví jako z restaurace
Křupavý, sladkokyselý a za pár korun. Hlavní práci odvedou sůl, vaše ruce a noc v lednici.