Recept týdne
Květákový mozeček z jedné hlávky a pěti vajec
Levné jídlo z jedné hlávky a pěti vajec. Celé to stojí na jediné věci — zbavit květák vody, než přijde na pánev.
Zobrazit receptRecepty s Janou — Poctivá česká kuchyně z Brna
Přímo z mé kuchyně
Nejnovější recepty
Čemu věříme
Nejlepší recept není ten nejsložitější. Je to ten, který připravíte s láskou a budete se k němu rádi vracet.
- 215
- receptů a článků
- 205
- receptů s fotopostupem
- 13
- rubrik k prozkoumání
Z kategorie
Zobrazit vše
Hlavní jídla
Hlavní jídla jsou u nás doma to, kolem čeho se sejde celá rodina. Najdete tu poctivou českou klasiku, jakou vařila moje babička…
Květák na kmíně s máslem a strouhankou
Nejjednodušší z jídel z květáku: osm minut varu, kmín rovnou do vody a máslová strouhanka na závěr.
Kedlubny na smetaně s vařeným bramborem
Kostky kedlubnu dušené doměkka ve světlé smetanové omáčce, k tomu vařený brambor. Babiččino jídlo, které stojí pár korun.
Vepřové maso na kmíně s knedlíkem
Půl kila cibule na kilo masa, kmín ve dvou podobách a žádná mouka. Vepřové na kmíně tak, jak…
Z kategorie
Zobrazit vše
Polévky
Polévka je u nás základ oběda a leckdy i celá večeře. Sbírám sem ty, které vařím opravdu často: česnečku, když na nás…
Kopřivová polévka s bramborami a vejcem
Mladé kopřivy, brambory a půlka vejce natvrdo. Jarní polévka, kterou u nás vaříme od Zeleného čtvrtka a která…
Žampionová krémová polévka bez jíšky
Žampiony orestované do zlatohněda, brambora místo jíšky a smetana až na konci. Hotovo za 40 minut a v…
Fazolová polévka s klobásou a majoránkou
Hustá polévka z bílých fazolí, uzené klobásy a paprikové zásmažky. Lžíce v ní stojí, majoránka voní přes celý…
Z kategorie
Zobrazit vše
Přílohy a saláty
Příloha umí zachránit i obyčejné jídlo — a naopak špatná příloha zkazí i nejlepší omáčku. Sbírám sem knedlíky všeho druhu, bramborové přílohy…
Rajčatový salát s cibulí a octovou zálivkou
Rajčata předem osolená v cedníku, cibule zbavená ostrosti a zálivka z octa, oleje a vlastní rajčatové šťávy. Salát,…
Hlávkový salát s česnekovou zálivkou
Křehké listy hlávkového salátu, česnek rozetřený se solí a zálivka ze zakysané smetany. Deset minut práce a základ…
Salát ze strouhané cukety s jogurtem
Nastrouhaná cuketa vymačkaná do sucha, hustý jogurt, česnek a kopr. Chladivá miska, která v srpnu zachrání i pátou…
Z kategorie
Zobrazit vše
Sladké recepty
Peču ráda a peču často — hlavně proto, že vůně buchet z pece dokáže z obyčejného odpoledne udělat malou slavnost. Najdete tu…
Velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi
Vysoký bochánek s křížem, rozinkami a mandlemi. Vláčnější než vánočka a plést se nemusí vůbec nic.
Hruškový koláč s vlašskými ořechy
Třené těsto, pražené vlašské ořechy a hrušky do vějíře. Poradím, jak upéct koláč, kterému doma nebudou říkat „ten…
Borůvkový koláč s máslovou drobenkou
Vláčný třený korpus, půl kila borůvek a máslová drobenka navrch. Peče se na jeden plech a funguje i…
Podzim
Zobrazit vše
Sezónní inspirace
Dýně, jablka a houby — poctivá jídla na chladnější dny.
Kdo za webem stojí
Věřím, že nejlepší recept není ten nejsložitější. Je to ten, který připravíte s láskou, podělíte se o něj s rodinou a budete se k němu rádi vracet.
Jana · Brno
Přečtěte si můj příběh
Sledovat
Rady a zkušenosti
Zobrazit vše
Tipy z kuchyně
Jak dochutit jídlo: sůl, kyselina a tuk
Když jídlu něco chybí, bývá to sůl, kyselina nebo tuk. Jak je poznat od sebe, v jakém pořadí…
Mražení hotových jídel: co ano a co ne
Guláš je po měsíci v mrazáku lepší než čerstvý, bramborová polévka je zkáza. Přehled, co do mrazáku patří,…
Jak na kynuté těsto: od droždí po vykynutí
Prvních pár let jsem droždí zabíjela horkým mlékem. Dnes mi těsto vyjde i ve všední čtvrtek — tady…