Brambory na loupačku s tvarohem a pažitkou
Horké brambory ve slupce, studený tvaroh s pažitkou a máslo na ukrajování. Levná letní večeře, u které se…
Recepty
Hlavní jídla
Hlavní jídla jsou u nás doma to, kolem čeho se sejde celá rodina. Najdete tu poctivou českou klasiku, jakou vařila moje babička — svíčkovou, guláš, rajskou i řízek — ale taky jídla, která zvládnu po práci za půl hodiny, a bezmasé obědy, po kterých nikomu nechybí kus masa. U každého receptu píšu, co se mi kdy nepovedlo a proč, aby vám to vyšlo hned napoprvé. Množství uvádím na čtyři porce, protože tak u nás vařím pořád. Když potřebujete ušetřit, mrkněte i do mých tipů z kuchyně.
82 receptů
Cuketové placky s česnekem z rozpálené pánve
Srpnová záchrana, když sousedka přinese cukety v tašce. Vymačkat, málo mouky, rozpálená pánev.
Vepřové ražniči na jehle s paprikou a cibulí
Krkovice, slanina, paprika a cibule na jedné jehle. Jak je poskládat, aby bylo všechno hotové naráz a maso…
Pomazánka z červené řepy s tvarohem
Sytě růžová pomazánka z vařené řepy a tvrdého tvarohu, s křenem a kapkou octa. Hotová za dvacet minut,…
Míchaná vajíčka s pažitkou na másle
Mírný plamen, žádné mléko a stěrka místo vidličky. Vajíčka, u kterých na dně pánve nezůstane kaluž vody.
Roštěná na cibulce s hustou šťávou a okurkou
Plátky roštěnce dušené pod horou zlaté cibule, hustá šťáva a kyselá okurka vedle. Nedělní oběd, který vypadá slavnostněji,…
Kuřecí závitky se slaninou a sýrem
Křupavá slanina zvenku, roztečený sýr uvnitř a šťáva z pekáče na brambory. Jak závitky srolovat tak, aby sýr…
Smažená rýže s vejcem a hráškem
Co udělat se zbylou rýží, aby to nebyl trest. Sypká smažená rýže s vejcem a hráškem, hotová za…
Tvarohové noky s mákem a máslem
Měkké noky z tvrdého tvarohu, sypané mletým mákem s cukrem a přelité rozpuštěným máslem. Sladký oběd, který je…
Hovězí Stroganov s okurkou a zakysanou smetanou
Nudličky hovězího opečené po hrstech, zakysaná smetana, která se nesrazí, a proužky kyselé okurky pro protiváhu. Na stole…
Vepřové kotlety na žampionech
Šťavnaté kotlety a houby, které opravdu zhnědnou. Jedna pánev, pětačtyřicet minut a omáčka z výpeku, do které nepatří…
Kuřecí nudličky na kari se smetanou
Kuřecí prsa nakrájená na nudličky, jemná smetanová omáčka s kari a rýže vedle. Večeře, kterou zvládnete za půl…