Bramboračka se sušenými houbami a majoránkou
Voňavá polévka ze sušených hub, brambor a majoránky. Vařím ji celý podzim — a voda z namočených hub…
Recepty
Podzimní recepty
32 receptů
Hovězí guláš s cibulí, z kližky a bez mouky
Kližka, hora cibule a žádná mouka. Guláš podle mého tatínka — s paprikou, u které rozhodují vteřiny.
Smaženice z hub s vláčnými vejci
Houby vydusit, dokud pánev znovu nezačne prskat, a vejce stáhnout z plotny dřív, než ztuhnou. Smaženice, jak ji…
Gulášová polévka jako z hospody
Gulášovka jako z hospody stojí na cibuli a paprice, ne na hromadě masa. Takhle ji vařím, aby byla…
Česnečka se sýrem a máslovými krutony
Osm stroužků, brambory a máslové krutony z rohlíku. Hlavní zásada? Česnek se nesmí vařit — do hrnce jde…
Švestkový koláč s drobenkou na plech
Plech kynutého koláče, švestky natěsno jedna vedle druhé a máslová drobenka. Od září ho peču každý týden, dokud…
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Celá švestka v bramborovém těstě, navrch tvaroh a rozpuštěné máslo. A dvě pravidla, díky kterým se knedlíky nikdy…
Žemlovka s jablky a tvarohem
Vrstvy nasáklých rohlíků, kyselých jablek a tvarohu pod zlatavou sněhovou čepicí. Žemlovka, po které u nás nikdy nic…