Česká klasika

Tady jsou recepty, které se u nás v rodině předávají dál — svíčková na smetaně, hovězí guláš, rajská omáčka, koprovka a smažený řízek. Vařím je přesně tak, jak jsem se je naučila od babičky v Brně, jen jsem si u každého poznamenala, kde se dá udělat chyba. Právě u klasiky totiž nejvíc záleží na maličkostech: jak dlouho se restuje cibule, kdy se přidá zakysaná smetana, proč se omáčka musí protřít. Nespěchejte — poctivá česká klasika chce svůj čas a odmění se vůní, kterou si pamatujete z dětství.