Sekaná pečeně jako od maminky
Mleté maso, namočená houska a hodina v troubě. Sekaná, která nepraská, nevysychá a druhý den se výborně krájí…
Recepty
Hlavní jídla
Hlavní jídla jsou u nás doma to, kolem čeho se sejde celá rodina. Najdete tu poctivou českou klasiku, jakou vařila moje babička — svíčkovou, guláš, rajskou i řízek — ale taky jídla, která zvládnu po práci za půl hodiny, a bezmasé obědy, po kterých nikomu nechybí kus masa. U každého receptu píšu, co se mi kdy nepovedlo a proč, aby vám to vyšlo hned napoprvé. Množství uvádím na čtyři porce, protože tak u nás vařím pořád. Když potřebujete ušetřit, mrkněte i do mých tipů z kuchyně.
82 receptů
Těstoviny s klobásou a paprikou
Jedna pánev, půl hodiny a večeře pro čtyři. Klobása pustí tuk, paprika barvu a škrobová voda z těstovin…
Lečo s vejcem z paprik, rajčat a cibule
Papriky, rajčata, cibule a vejce zamíchaná až na konci. Levná srpnová večeře, u které jsem se deset let…
Sýrová pomazánka s česnekem a tvarohem
Nastrouhaný eidam, tvaroh místo hromady majonézy a česnek utřený se solí. Namíchat ráno, jíst večer — jinak to…
Pečená klobása na plechu se zelím
Nakrájet, nasypat na plech, strčit do trouby. Deset minut práce a hodina, kdy se o večeři nemusíte starat.
Masová směs na topinky z mletého masa
Hustá paprikovo-rajčatová směs z mletého masa, která se drží na chlebu a neteče po prstech. Hotová za půl…
Obložené chlebíčky s vajíčkem a okurkou
Hustý bramborový salát, vajíčka bez šedého kroužku a okurka až úplně nakonec. Chlebíčky, které vydrží celý večer vypadat…
Moravský vrabec se zelím a knedlíkem
Kostky vepřového dušené a pak dopečené s česnekem a kmínem, do křupava. K tomu dušené zelí a bramborový…
Bílé fazole na rajčatech s bazalkou
Fazole měkké dřív, než potkají rajčata, omáčka pořádně zredukovaná a bazalka až do odstaveného hrnce. Levný oběd z…
Ovesná kaše s jablkem a skořicí
Snídaně za deset minut: vločky uvařené v mléce, podušené jablko se skořicí a kousek másla navrch. Bez hrudek…
Celé pečené kuře s pečenými bramborami
Jeden pekáč, hodina a půl v troubě a nedělní oběd je hotový. Kuře s křupavou kůží a brambory,…
Zapečené brambory s brokolicí a sýrem
Předvařené brambory, blanšírovaná brokolice a smetanová zálivka s vejcem. Sýr přijde na řadu až posledních patnáct minut.