Ovocný koláč se želé a šlehačkou
Piškot, ovoce v kruzích, čirý gel a věneček šlehačky. Koláč, který vypadá jako z cukrárny, ale pracné je…
Recepty
Sladké recepty
Peču ráda a peču často — hlavně proto, že vůně buchet z pece dokáže z obyčejného odpoledne udělat malou slavnost. Najdete tu tvarohové buchty, moravské koláče, švestkový koláč s drobenkou i závin, ale taky dezerty na rychlo, jako jsou palačinky nebo žemlovka. U kynutého těsta píšu poctivě, jak dlouho ho nechat odpočinout a jak poznat, že je hotové — právě tady se totiž nejčastěji chybuje. Sladké recepty dělím na koláče a buchty a na dezerty a moučníky, ať se v nich rychle vyznáte.
32 receptů
Kaštanové pyré se šlehačkou v nudličkách
Kaštany, mléko, cukr a šlehačka. Nudličky drží jen tehdy, když pyré vychladíte a trefíte správnou hustotu — na…
Vánočka s rozinkami a mandlemi
Devět pramenů, tři patra a těsto, které musí být celou dobu teplé. Vánočku pletu doma každý třiadvacátý prosinec…
Kremrole z listového těsta s bílkovým krémem
Trubičky z listového těsta namotané na formičkách a bílkový krém šlehaný nad párou. Plní se až těsně před…
Šátečky s povidly z listového těsta
Křupavé trojúhelníčky z kupovaného listového těsta. Od otevření balíčku po první teplý šáteček uteče půl hodiny.
Broskvový koláč z křehkého těsta
Křehké máslové těsto, broskve řezem vzhůru a dvě lžíce krupice, které pochytají šťávu. Nejlepší je druhý den vlažný,…
Lívance s povidly a tvarohem
Kynuté lívance z maminčina lívanečníku — nadýchané, s povidly a utřeným tvarohem. Nedělní večeře, u které se nevaří.
Boží milosti, smažené masopustní pečivo
Tenoučké pláty těsta se zářezy, minuta v horkém sádle a hora moučkového cukru. U tety na Kyjovsku jim…
Domácí dětské piškoty ze tří vajec
Vejce, cukr, mouka a nic víc. Ze tří vajec upečete padesát piškotů, které vydrží křupavé dva týdny —…
Tvarohový koláč s rumovými rozinkami
Křehké těsto, hustá tvarohová náplň s rumovými rozinkami a mřížka navrch. Peče se na plech a druhý den…
Štramberské uši, křehké medové kornouty
Tenoučké kořeněné placky, které se za horka stáčejí do kornoutu. Kdo je jednou jedl pod Trúbou, chce je…
Hrnková jablečná buchta se skořicovou krustou
Odměřuje se hrnkem, míchá vařečkou v jedné míse a do trouby jde za čtvrt hodiny. Se skořicovou krustou…