Meruňkový koláč se zakysanou smetanou
Křehký korpus, meruňky řezem vzhůru a zálivka ze zakysané smetany, která se v troubě upeče do jemného krému.
Recepty
Sladké recepty
Peču ráda a peču často — hlavně proto, že vůně buchet z pece dokáže z obyčejného odpoledne udělat malou slavnost. Najdete tu tvarohové buchty, moravské koláče, švestkový koláč s drobenkou i závin, ale taky dezerty na rychlo, jako jsou palačinky nebo žemlovka. U kynutého těsta píšu poctivě, jak dlouho ho nechat odpočinout a jak poznat, že je hotové — právě tady se totiž nejčastěji chybuje. Sladké recepty dělím na koláče a buchty a na dezerty a moučníky, ať se v nich rychle vyznáte.
50 receptů
Višňový koláč s mandlemi z jedné mísy
Vláčné mandlové těsto plné kyselých višní a plátky mandlí navrch. Jedna mísa, jedna forma a druhý den je…
Laskonky s kávovým máslovým krémem
Křehké kokosové korpusy spojené kávovým máslovým krémem. Peču je od osmdesátých let a pořád stejně — jen trouba…
Jogurtový koláč s malinami z jedné mísy
Míchá se vidličkou v jedné míse, peče čtyřicet minut a spotřebuje třicet deka malin. Vláčný i třetí den.
Vanilkové rohlíčky z másla a ořechů
Máslové těsto s ořechy, krátké hnětení a obalování v cukru, dokud jsou vlažné. Peču je od první adventní…
Jablečná buchta na plechu se skořicovým cukrem
Kilo jablek na jeden plech, skořicový cukr navrch a těsto, které je druhý den vláčnější než první. Podzimní…
Ovocný koláč se želé a šlehačkou
Piškot, ovoce v kruzích, čirý gel a věneček šlehačky. Koláč, který vypadá jako z cukrárny, ale pracné je…
Kaštanové pyré se šlehačkou v nudličkách
Kaštany, mléko, cukr a šlehačka. Nudličky drží jen tehdy, když pyré vychladíte a trefíte správnou hustotu — na…
Vánočka s rozinkami a mandlemi
Devět pramenů, tři patra a těsto, které musí být celou dobu teplé. Vánočku pletu doma každý třiadvacátý prosinec…
Kremrole z listového těsta s bílkovým krémem
Trubičky z listového těsta namotané na formičkách a bílkový krém šlehaný nad párou. Plní se až těsně před…
Šátečky s povidly z listového těsta
Křupavé trojúhelníčky z kupovaného listového těsta. Od otevření balíčku po první teplý šáteček uteče půl hodiny.
Broskvový koláč z křehkého těsta
Křehké máslové těsto, broskve řezem vzhůru a dvě lžíce krupice, které pochytají šťávu. Nejlepší je druhý den vlažný,…