Tvarohový koláč s rumovými rozinkami
Křehké těsto, hustá tvarohová náplň s rumovými rozinkami a mřížka navrch. Peče se na plech a druhý den…
Sladké recepty
Koláče a buchty
Kynuté těsto je moje srdeční záležitost. Tvarohové buchty, moravské koláče, švestkový koláč s drobenkou i jabčák — všechno recepty, které peču roky a u kterých vím, kde se to láme. Nejčastější chyba? Málo vykynuté těsto a příliš horká pec. Píšu proto vždycky, jak má těsto vypadat a jak dlouho ho nechat v teple, ne jen kolik minut. Když se to trefí, buchty jsou nadýchané ještě druhý den a koláče neztvrdnou. Kdo peče poprvé, ať začne u buchet — ty odpustí nejvíc.
18 receptů
Hrnková jablečná buchta se skořicovou krustou
Odměřuje se hrnkem, míchá vařečkou v jedné míse a do trouby jde za čtvrt hodiny. Se skořicovou krustou…
Jablečný závin (štrúdl) z taženého těsta
Tažené těsto, přes které přečtete noviny, a jablka, která pustí šťávu do strouhanky, ne na plech. Závin z…
Tvarohové buchty jako od babičky
Kynuté buchty plněné tvarohem, měkké i druhý den. Stačí vlažné mléko, tvaroh v kostce a trpělivost při druhém…
Švestkový koláč s drobenkou na plech
Plech kynutého koláče, švestky natěsno jedna vedle druhé a máslová drobenka. Od září ho peču každý týden, dokud…
Moravské koláče s tvarohem, povidly i mákem
Tvaroh, povidla i mák na jednom koláči a přes ně drobenka. Peču je po mamince a vím, kde…